Вкусный праздник Шавуот




05.13.2013

Вкусный праздник Шавуот

Молочные реки, кисельные берега - это Израиль накануне праздника Шавуот.


Молочные реки, кисельные берега – это про Израиль накануне праздника  Шавуот.

Религиозный смысл праздника Шавуот – дарование Торы на горе Синай. Помимо исторической основы Шавуот символизирует наступление нового сельскохозяйственного сезона: начинается жатва пшеницы,  появляются первые плоды и фрукты нового  урожая.

Праздничный  стол на  Шавуот, как правило, состоит из молочной и мучной пищи. Обычно в детских садах и школах в эти дни проводят торжественные молочные завтраки. Ребята приносят с собой корзинки с разными молочными и творожными дарами.

Как украсить корзинку, что в нее положить?

Самые простые элементы декора – ленты. Яркие атласные – желтые и зеленые, зеленые и красные. Можно сочетать широкие с узкими ленточками – завязать красивые банты – и корзинка станет нарядной.

Очень красиво будет смотреться на корзинке маленький  букетик из живых цветов. Но удовольствие это не из дешевых. Поэтому можно сделать небольшую композицию из колосков, которые активно продаются накануне праздника. Несколько колосков подрезать, связать лентой и закрепить рядом с ручкой корзиночки.

Что кладем в корзинку? Три основных элемента: молочные продукты, фрукты и выпечка. Ориентируйтесь на то, что любит и будет есть ваш ребенок: йогурты и  творожные десерты, питьевые йогурты и «шоко», творожные запеканки, булочки с творогом или ванильным кремом, ватрушки с изюмом, персики, нектарин, бананы, шесек (мушмула).

А если хотите порадовать большое количество ребят, приготовьте творожный торт.

Рецепт творожного торта без выпечки

Для основы-крошки: берем 2 пачки песочного печенья или 400-450 грамм развесного, например, можно взять «Юбилейное», 100 грамм сливочного масла. Затем нужно измолоть в блендере печенье в мелкую крошку, растопить масло, вылить в крошку, перемешать. Я еще прожарила немного грецкого ореха — из остатков роскоши. Не больше 100 грамм. Тоже измолола в блендере и добавила в крошку. Для аромата. Можно потом отдельно посыпать орехи только сверху, а в основу не добавлять.

Для крема: 350 грамм сладких жидких сливок 36%, 500 грамм мягкого творога (гвина левана), я еще в честь праздника купила упаковку 250 грамм сыра маскарпоне — мягкого, нежного (это не обязательный элемент). Можно и сметаны добавить. Взбиваем сначала сливки в легкий воздушный крем. Добавляем чуть сахара (0,5 стакана) — ориентируйтесь на собственный вкус, крошка достаточно сладкая, затем полпакетика ванильного сахара, осторожно добавляем все остальные творожно-сметанные ингредиенты, взбиваем в крем.

Крошку выкладываем плотно на дно формы ровным слоем. Сверху — крем. В одной из трех форм я выложила черешню без косточек — получился самый вкусный торт. Сверху посыпаем оставшейся крошкой — из печенья или орехов или смесь и того, и другого. Закрываем форму пищевой пленкой. И отправляем на час в морозилку. А потом в холодильник — на ночь. Чем хорош этот торт, так это возможностью импровизаций: разные добавки — вишня-черешня, тертый шоколад; разные формы и порции — можно сделать индивидуальный десерт для каждого гостя — в отдельном бокале. Вкусного праздника!

Ирина Хмельницкая


comments powered by Disqus

Свежие статьи

  • Что с оплатой?

    15 марта детские сады и ясли, а также учебные центры ИГУМ, как и все другие учебные заведения Израиля прекратили работу по распоряжению правительства в связи с эпидемией короновируса. О сложившийся ситуации и о тех трудностях, в которых оказались…


    Подробнее »

  • Найти общий язык

    Представители Ассоциации учителей – репатриантов (ИГУМ) - педагогический координатор Ольга Флейшер и директор детского сада ИГУМ «Прахим» в Петах Тикве Людмила Смирнова приняли участие в заседаниях Круглого стола по вопросам образования, проходивших…


    Подробнее »

  • Ментальная арифметика в

    В "Чудо-школе" ИГУМ в Беэр-Шеве стартовал новый, интересный проект – ментальная арифметика, способный помочь ребенку уже с детства сформировать важные мыслительные навыки, необходимые для дальнейшего успешного образования и самостоятельной жизни.


    Подробнее »