Готовим летом вместе с ребенком

08.20.2013

Песочный торт без выпечки

В жару самое главное для десерта - без выпечки! И без нее горячо. А наш торт – прохладный, а еще с особенным летним настроением – пляжный! И готовить его вместе с малышом очень просто. Все ингредиенты съедобны изначально. Поэтому можно не бояться, что кроха будет сразу в процессе снимать пробу.

Медведи развалились позагорать на песочке под зонтиками. Маленькие медведи под зонтиками — умницы, спрятались от солнца, а большие — загорали и сгорели! Вот что бывает, если забыть про солнцезащитный крем!

Для пляжного песочного торта нам понадобится: обычное песочное печенье — 2 пачки (450-500 грамм). «Юбилейное» самое вкусное, мы взяли «Пети бер» — тоже ароматно. И хрустит. Перемололи все в блендере. В крошку вливаем пачку растопленного сливочного масла (200 грамм). Для любителей пряностей: зимой хорошо добавить молотой корицы  в крошку, летом можно добавить чуть-чуть мускатного ореха — для пикантной нотки. Вилкой все перемешали — получился песок для нашего пляжа.

Крем: в сливки (300 грамм) добавляем мягкий творог (500 грамм), можно заменить йогуртом классическим (без добавок). Взбиваем с сахарной пудрой (100 грамм) — пудра лучше взбивается, чем сахар, не хрустит. И вкус более нежный. Сначала сливки с пудрой взбиваем, потом легко вводим творог. И опять все перемешаем аккуратно. Трем на мелкой терке цедру лайма — только тоненькую кожицу, без белой подкожной прослойки, и выдавливаем полчайной ложки сока. Лето — хочется витаминов.

Выкладываем на дно формы слой крошки, потом крем, потом опять чуть крошки и опять крем. Финал: сверху крошка — песок, а дальше, чего душа пожелает: пальмы, медведи, волны, ракушки, рыбы шоколадные…  Сначала нужно пропитать торт под пищевой пленкой в холодильнике минимум часа 3-4 или лучше даже всю ночь, а утром — украшать, вручать и угощать!

Можно подать этот же торт, но в другой форме – уложить слои песочной крошки и крема в детское пластмассовое ведерко – для пляжа. И водрузить в верхний слой лопатку. Но для такого десерта нужно ведерко из очень качественной пластмассы, без посторонних запахов. Лучше его на долго не оставлять в холодильнике, сделать крем чуть более жидкий, чтобы весь торт быстрее пропитался. Зато представляете, какой эффект? Съедобное «ведерко»!

До конца лета осталось не так уж и много! Порадуйте себя и близких.

Ирина Хмельницкая